Мельник востребован в пищевой перерабатывающей промышленности Нижнего Новгорода. Он контролирует размол фуражных и продовольственных культур, взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа, расположенными в нашем регионе. Специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Он контролирует размол определённой степени (крупности) и следит за промежуточным продуктом. Мельник взвешивает, упаковывает муку и отправляет её на транспортировку. Также он знает устройство машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование во время работы. Специалист ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции на местном уровне. Получить специальность можно в Нижнем Новгороде в ООО «ЦПО». В центре предлагается пройти обучение, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают степени помола, свойства муки, Технические Условия (ТУ) и стандарты. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные по нормативам. «Корочки» принимаются на всех предприятиях Российской Федерации, включая Нижегородскую область.